Finocchi gratinati in padella

I finocchi sono deliziosi .....quando ero piccola li mangiavo sempre in insalata conditi con olio extra, aceto rosso e sale!!!! Da quando ho iniziato a cucinare li ho preparati in vari modi gratinati al forno con besciamella e parmigiano, saltati in padella con un filo d'olio e pepe....un buon compromesso tra queste due preparazioni e la gratinatura in padella praticamente dopo aver lavato e tagliato a fettine medie i finocchi li faccio saltare in padella con un goccio d'olio x qlc minuto fino a quando sono morbidi....poi aggiungo mezzo bicchiere circa di latte e un cucchiaio di farina e parmigiano...faccio rapprendere il tutto x formare una cremina e infine aggiusto di sale e pepe....facile e veloce...!!!
 

Commenti

Post più popolari