Torta morbida di mele

La torta di mele è una must ci sono tantissime ricette gustosissime, io ne faccio una facile e veloce x ingredienti e tempo.
Le dosi sono:250 gr di farina, 2 mele,160 gr di burro (io a volte uso anche 1 bicchiere scarso di olio), 1 bicchiere di latte,130 di zucchero, 3 uova, sale, buccia grattugiata di limone, 1 bustina di lievito.
Per il procedimento: inizio con il montare le uova con lo zucchero e il burro ammorbidito, aggiungo un pizzico di sale e la farina setacciata, diluisco con il bicchiere di latte, aggiungo la scorza, il lievito e frullo il tutto con le fruste elettriche. Aggiungo le mele tagliate a pezzettini e fatte macerare leggermente in succo di limone e poco zucchero.....verso il composto in una tortiera diam 24, (a piacere posso decorare con fettine sottilissime di mele  e zucchero semolato o semplicemente con zucchero) . Inforno x 40-50 min. in forno preriscaldato a 180°. Servire fredda o tiepida....anche con una piccola pallina di gelato alla vaniglia.....
Ps: a volte aggiungo anche scaglie di coccolato x renderla ancora più golosa.....


By coccinella pasticciona 

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