Involtini di zucchine

Questa ricetta è facile e veloce da fare e si può servire sia calda che fredda.....ottima come stuzzichino o piccolo antipastino....si procede con il tagliare a fettine sottili le zucchine (precedentemente lavate chiaramente!!!) e si grigliano .....si prepara il pesto (foglie di basilico, sale, parmigiano, pecorino, aglio, olio evo, pinoli) oppure si può utilizzare quello già pronto,  si spalma su ogni fettina di zucchina e si arrotola su se stessa.....fermare con un piccolo stuzzicadenti e irrorare leggermente con olio...servire tiepidi o freddi a piacere....
 
PS: un altra alternativa è fare un ripieno di Philadelphia e erbe aromatiche tritate finemente......

Commenti

  1. Carina e facile da fare!!!! Ci proverò....grazie

    RispondiElimina
  2. Grazie...chiaramente si può praparare la stessa ricetta e sua variente con peperoni arrostiti (mi raccomando di spellarli prima!!!) o melanzane grigliate altre due ottime alternative!!!

    RispondiElimina

Posta un commento

Vuoi lasciare un messaggino?...

Post più popolari