L 'olio d'oliva è il più indicato per la frittura infatti resta "sano" fino a ben 200°... ma il suo gusto e sapore può risultare può risultare un pò troppo deciso.
Per un gusto più delicato....potete optare per un olio di semi di arachidi o di mais. ..entrambi insaporire e cmq riescono anch essi ad essere stabili per temperature elevate...fino a 190°.
Per la misurazione potete utilizzare un termometro da cucina, ma se nn lo avete, optato per i metodo della nonna..immergete un cucchiaio di legno...se l'olio è caldo al punto giusto vedrete che tutto intorno si iniziano a formare tante piccole bollicine!!!
Pronte x friggere...mi raccomando x una frittura croccante e dorata utilizzate il gas medio alto....è x mantenere i vs fritti conservate in forno caldo ma con sportello aperto onde evitare che con l umidità e condensa diventino molli...😉
Per un gusto più delicato....potete optare per un olio di semi di arachidi o di mais. ..entrambi insaporire e cmq riescono anch essi ad essere stabili per temperature elevate...fino a 190°.
Per la misurazione potete utilizzare un termometro da cucina, ma se nn lo avete, optato per i metodo della nonna..immergete un cucchiaio di legno...se l'olio è caldo al punto giusto vedrete che tutto intorno si iniziano a formare tante piccole bollicine!!!
Pronte x friggere...mi raccomando x una frittura croccante e dorata utilizzate il gas medio alto....è x mantenere i vs fritti conservate in forno caldo ma con sportello aperto onde evitare che con l umidità e condensa diventino molli...😉
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