lunedì 21 dicembre 2015

Biscottini decora tazza

Finalmente mi sto dedicando ai biscotti di natale...qst sono i primi che ho prodotto x regalarli ai piccoli amici dei miei 2 cuccioli...la ricetta di qst biscotti è 1 mix...gli ingredienti che ho utilizzato sono...350 gr di farina 00, 120 di zucchero, 1 uovo, 50 gr di burro, 80 gr di panna chef light, 1/2 bustina di lievito e la scorza grattugiata di limone..
Ho versato tutti gli ingredienti in 1 ciotola capiente,ho lavorato con le mani velocemente fino a formare 1 panetto liscio ed omogeneo.
Ho lasciato riposare in frigo x 30 min. ricoperto da pellicola.
Trascorso il tempo di riposo ho steso la frolla dello spessore di ca 1/2 cm ed ho Copparo con le mie formine...ho infornato x 12 14 min in forno preriscaldato a 180°..
 Ho servito con 1 buonissima tazza di tisana ai frutti d bosco e the...😄

By coccinella pasticciona 



giovedì 17 dicembre 2015

Crostini all origano

Adoro prearare le zuppe...è molte volte alla pasta preferisco sostituire dei crostini fatti in casa...facili veloci e gustosissimi...Solitamente uso il pane raffermo avanzato del giorno prima (a casa mia nn si butta via niente qst è  il motto ...me lo ha insegnato la mia nonna!!)..per fare 1 ciotola di crostini x 4 persone uso 2 panini li taglio a dadini e li metto in 1 ciotola...insaporito con 1  2 cucchiai d'olio, 1 presa di sale, origano qb mescolo il tutto e dispongo su placca forno ricoperta da carta forno e cucino x 10 15 min a ca 200° mescolando di tanto in tanto...gustosi e buonissimi

Ps...se nn ci sono bimbi potete aggiungere 1 macinata di pepe o dell erba cipollina tagliuzzata.
Se avete delle baguette avanzate dal giorno prima potete preparare dei graziosi crostini sempre con la stessa tecnica e spalmare sopra 1 po di Philadelphia!!!  Ottimo accompagnamento alla zuppa  o serviti anche come antipasto. ..con salumi o salmone x qst natale!!! Provateli! !!!


Bycoccinella pasticciona 

Paninetti fantasia

D'estate si sa la voglia di cucinare e poca e molti sono i trucchetti salva pranzo da preparare in anticipo e sfruttare nei mezzo giorno...